Il fait vraiment trop chaud pour rester dans la cuisine. Cette recette de melon glacé est d’une grande facilité à réaliser.

Il vous faut 1 melon, 1 orange et quelques feuilles de menthe, pour faire joli, et puis surtout pour nous au Sénégal de l’électricité.

J’ai envie de tester ce marbré au chocolat amer depuis des mois. Mais, dans la petite surface où je vais tous les jours, il n’y avait plus de chocolat amer depuis les fêtes de fin d’année.

Récemment j’ai fait mes courses dans une grande surface de Dakar et j’y ai trouvé du chocolat amer. Je n’avais donc plus d’excuse pour faire plaisir à mon mari.

Comme j’ai eu le temps de penser à cette recette, j’ai pensé qu’avec le chocolat amer des écorces d’orange seraient un petit plus.

Voilà le résultat. Mon moule était trop grand pour les proportions indiquées, mais le résultat est excellent.

Des biscuits sablés au safran.

Ils sont excellents et servis avec une compote de mangues, ça fait un super dessert tout simple à préparer.

La saison des mangues bat son plein. Il est temps de faire les confitures, car plus on avance dans la saison, moins elles sont savoureuses.

Pendant l’hivernage, les mangues poussent bien puisqu’il y a de l’eau à volonté. L’inconvénient, c’est que les mangues sont moins bonnes. Il faut donc ne pas attendre le dernier moment.

Ce dessert sans façon est à base de boudoirs, de lait caillé et de mangue.

Comme j’ai reçu un superbe reportage de Maracudja (sur Bora Bora) j’ai pensé à te faire plaisir en imbibant les boudoirs avec du punch.

C’était très frais et super pour mon manque de forme actuel.

Avec l’hivernage, le prix des crevettes redevient abordable, c’est donc le moment d’en manger et d’en profiter.

Avec le retour des pluis, les crevettes grossissent. L’eau devenant moins salées, elles prospèrent allégrement dans les bolons. C’est la meilleure saison pour l’achat des crevettes.

Ce couscous burkinabé est simple à préparer.

Nous l’avons accompagné de couscous de mil. Le couscous de mil étant long à préparer, le l’ai acheté tout prêt au marché Sandaga à Dakar.

Un vrai délice.

Cette tarte marocaine aux fruits secs est un pur délice.

Si vous êtes au régime, je vous conseille de faire des tartelettes et d’inviter toutes vos amies.

C’est vraiment la tarte pour se remettre en “formes”.

Cette simple salade de riz aux poivrons, accompagnée de cotelettes d’agneau, fera un excellent repas pour ce midi.

Je ne suis pas une fanatique de piment, mais j’ai ajouté un peu d’harissa dans la vinaigrette, juste pour réhausser le goût de cette salade.

Ces carottes cuisinées à l’oriental sont excellentes.

Cette recette simple devrait réjouir votre famille. L’alliance du cumin et des clous de girofle réhausse le goût de vos carottes.