• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 30 mn
  • Temps de cuisson :
  • Temps de repos :

    • Ingrédients

  • 4 daurades
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à café de piment en poudre
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 2 citrons
  • sel

    • Recette

    Eplucher les gousses d'ail et les oignons. Les piler en ajoutant le piment et le sel.

    Nettoyer les poissons, les laver et les essuyer.

    Faire 4 ou 5 incisions (dans le sens de la largeur) de chaque côté des daurades et introduire, dans chaque entaille, le mélange d'oignons, d'ail, de sel et de piment. Huiler les poissons.

    Préparez un feu très vif, bien répartir les braises, disposer les daurades sur une grille bien chaude. Faire griller sur les 2 faces et servir avec des quartiers de citron.