• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 30 mn
  • Temps de cuisson : 10 mn
  • Temps de repos :


    • Ingrédients

  • 8 c. à soupe de farine de manioc
  • 4 c. à soupe de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 1 tasse eau
  • 3 oeufs
  • sel

    • Recette

    Faire fondre le sucre dans l'eau.

    Ajouter l'huile et le sel et faire bouillir pendant 2 minutes.

    Ajouter la farine en une seule fois et bien tourner jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole. Retirer du feu. Ajouter les oeufs entiers, l'un après l'autre, en tournant jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

    Faire chauffer la friture. Elle ne doit pas être très chaude au début.

    Former des petits boules de pâte, les jeter dans l'huile et faire chauffer celle-ci plus fort.

    Retirer les beignets quand ils sont bien dorés.

    Egoutter et servir.