• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson :
  • Temps de repos : 1 h.

    Ingrédients


  • 300 g. de riz cuit
  • 1/2 paquet de fèves germées crues
  • 150 g. d'épinards crus hachés
  • 3 branches de céleri haché et coupés en biseaux
  • 150 g. de champignons tranchés
  • 1 poivron vert haché
  • 50 g. de raisinss secs
  • 1 oignon vert haché
  • persil
  • 120 g. de noix de cajou



    • Marinade


  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • 125 ml d'huile
  • 1 gousse d'ail finement hachée
  • poivre
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    Recette


    Mélangez tous les ingrédients de la salade sauf les noix de cajou.

    1 heure avant de servir, mélangez tous les ingrédients à la marinade et laissez reposer au frais.

    Disposez sur un plat de service sans oublier d'ajouter les noix de cajou et dégustez bien frais avec du pain au cumin.