• Nombre de personnes : 8
  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson : 1 h 40
  • Temps de repos :

    • Ingrédients

  • 250 g viande de mouton sans os coupée en petits
  • 9 oeufs
  • 2 c. à café de cannelle en poudre
  • 4 c. soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 150 g de gruyère rapé
  • 150 g fromage de Hollande
  • 2 tasses à thé de mie de pain rassis
  • 100 g de fromage blanc
  • 1 petite boite de thon
  • sel
  • poivre blanc moulu

    • Recette

    Assaisonnez la viande avec la cannelle, le sel et le poivre. Faites la revenir dans l'huile et ajoutez l'oignon haché. Couvrez d'eau et laissez mijoter.

    Faites durcir 3 oeufs, écaillez-les, et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.

    Mélangez alors la viande cuite, le fromage, la mie de pain, le thon émietté et les 6 oeufs crus, un à un.

    Ensuite ajoutez délicatement les oeufs durs.

    Versez dans un moule beurré ou huilé et faites cuire à four modéré (thermostat 6).

    Servez chaud ou froid décoré de rondelles de citron.