• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 1 h
  • Temps de repos :

    Ingrédients

  • 2 beaux brochets
  • 500 g graines de palme
  • 1 kg maïs concassé
  • 2 piments frais
  • 2 cubes arome crevettes
  • sel

    • Recette

    Faites cuire les graines de palme, pilez-les et extrayez-en le jus.

    Dans une casserole contenant un peu d'eau, mettez le poisson frais nettoyé, le piment et un cube crevettes.
    Ajoutez le jus de graine de palme et laissez cuire 45 minutes environ.

    Ajoutez ensuite le maïs concassé, lavé et égoutté.

    Assaisonner avec le 2ème cube crevette, rectifiez l'assisonnement et laissez cuire jusqu'à finition du jus de sauce.