Cuisines d'Afrique

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la vie quotidienne au Sénégalfruits, légumes, épices, condiments, fruits de mer ...

samedi 15 septembre 2007

reste plus que 14 jours

Par Kary, samedi 15 septembre 2007 à 16:37 :: AFRIQUE DIVERS

Merci à celles et à ceux qui ont voté et commenté ce blog pour me donner des chances de gagner le concours internationnal de blogs. Les appréciations sont élogieuses et cela fait grand plaisir. Toutes celles et tous ceux qui tiennent un blog le savent, réaliser un blog comme celui-ci demande pas mal de travail. Ce sont les commentaires et les liens qui poussent à continuer, à en faire un peu plus. Il y a peu de blogs africains, difficulté d'accès à l'internet, concept hors de la culture... La manière dont vous recevez le mien me comble de plaisir. Merci.

Mais faut aussi penser aux choses plus triviales : y'a encore besoin de beaucoup de votes et de commentaires !

5 commentaires :: aucun trackback :: 505 lectures

Noix de cajou

Par Kary, samedi 15 septembre 2007 à 09:45 :: Fruits et produits d'Afrique

Pommes et noix de cajou

noix de cajou sur l'anacardier

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4 commentaires :: aucun trackback :: 1308 lectures

Crêpres aux noix de cajou

Par Kary, samedi 15 septembre 2007 à 08:32 :: NOIX DE CAJOU - Sénégal - DESSERTS

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 20 mn
  • Temps de repos : 1 h.

    Ingrédients


    Pour la pâte :

  • 250 g. de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 3 oeufs
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

    Garniture

  • 150 g. de noix de cajou pilées
  • 100 g. de sucre
  • 50 g. de beurre
  • 3 c. à soupe de lait
  • 1 poignée de raisns secs
  • 1 petit verre de rhum
  • le zeste râpé d'une orange

    		•

    Recette


    Mélagez les ingrédients de la pâte à crêpes et laissez-la reposer 1 h.

    Faites gonfler les raisins secs dans le rhum et le zeste d'orange.

    Mélangez les noix pilées, le sucre, le beurre ramoli, le lait et les raisins secs.

    Préparez les crêpes et incorporez-y la garniture.

    Servez bien chaud.

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