• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 2 h
  • Temps de repos :

    Ingrédients

  • 500 g haricots rouges secs
  • 2 oignons
  • 4 tomates
  • 1/4 tête d'ail
  • 25 cl huile
  • 1 cube bouillon
  • 1 piment
  • sel

    • Recette

    Triez les grains de haricot, lavez-les et faîtes-les cuire dans une marmite avec 2 litres d'eau, jusqu'à évaporation quasi complète de l'eau, puis laissez mijoter à feu doux.

    Pendant ce temps, écrasez les tomates, l'ail, l'oignon et le piment.

    Ajoutez ce mélange aux haricots. Versez l'huile et le cube, ainsi qu'un peu de sel.

    Laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau finisse complètement.