• Nombre de personnes : 8
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 15 mn
  • Temps de repos : 5 h

    Ingrédients

  • 300 g dholls (pois cassés jaune)
  • 3 echalottes
  • 10 petits piments verts
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe coriandre haché
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • sel
  • poivre
  • huile pour friture

    • Recette

    Lavez les dholls et les faire tremper cinq heures dans de l'eau froide. Egouttez-les et passez-les au mixer.

    Pilez l'ail, hachez finement les échalottes et le coriandre. Coupez les piments en fines rondelles.

    Mélangez le tout à la pâte de dholls. Ajoutez le cumin, le sel et le poivre.

    Formez des boulettes de deux centimètres de diamètre.

    Chauffez l'huile dans une poêle et faites-y dorer les gâteaux.

    Egouter et servir chaud.