• Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 1 h 15 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients

  • 1,5 kg viande boeuf
  • 2 gros oignons
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 1 petit chou blanc
  • 3 feuilles laurier
  • 1 gousse d'ail
  • 2 petites boites concentré de tomates
  • 10 cl huile d'arachide
  • 2 cubes bouillon
  • 1 piment
  • sel, poivre

    • Recette

    Coupez la viande en gros cubes. Faites chauffer l'huile, jetez-y avec précaution la viande. Faites revenir 15 mn.

    Ajoutez les oignons et l'ail finement hachés. Mélangez puis ajoutez le concentré de tomates délayé dans un peu d’eau. Poivrez, salez. Laisser cuire 3 mn.

    Verser 1 litre d’eau. Ajoutez les légumes épluchés et coupés en morceaux, le laurier et les cubes de bouillon. Laisser mijoter à feux moyen 1 heure pour la viande de bœuf.

    Servez avec du riz blanc.