• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 15 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients

  • 1 kg d'écrevisses
  • 1 mangue pas trop mure
  • 25 g. noix de coco râpée
  • 4 tomates
  • 50 g. de beurre
  • 2 c. à café de curry
  • 10 cl de lait de coco
  • sel
  • poivre

    • Recette

    Nettoyez les écrevisses.

    Pelez et coupez en gros dés la mangue.

    Faites sauter les écrevisses dans le beurre, salez, poivrez, ajoutez le curry, les tomates coupées en petits dés, la noix de coco râpée, le lait de coco et laissez cuire 10 mn.

    Servir bien chaud avec du riz blanc ou des feuilles de tarot blanchies.